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吃小龍蝦對人體危害大,不吃為好!

2019-08-07    來源: 財經中國網  跟貼 0

    這幾年很多人都喜歡吃麻辣小龍蝦,很多吃客也喜歡這種沒有多少肉的麻辣味,是夏季很多大排檔必備品。

    但是,食用小龍蝦對人體有害,這恐怕會讓很多食客感到意外。那么,我們就好好研究一下,這種蝦是否真的對人體不利。

    小龍蝦,又名:蝲蛄蝦,相比海洋里的蝦類,小龍蝦的淡水生長環境惡劣,更容易受到水體污染和寄生蟲污染,吃小龍蝦要警惕它的危害性!

    常吃小龍蝦會導致以下身體病癥:

    1、橫紋肌溶解癥

  小龍蝦里有肺吸蟲,容易造成“橫紋肌溶解癥”。一般來講,小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲,而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。所以,吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。進入夏季,街邊燒烤、大排檔、啤酒廣場越來越火,在吃燒烤中肉類的品質要注意辨別是否真假。吃涼菜的量也要適可而止。怕不衛生引起鬧肚子。

    2、小龍蝦烹飪時間過短易致中毒

  吃小龍蝦一定要注意飲食衛生,如果燒煮時間短,細菌未被完全殺滅,極有可能造成食物中毒。由于市場需求量大,目前的小龍蝦基本都從外地購進,在夏季高溫氣候下再經過長途運輸,死亡的小龍蝦不在少數,個別飯店甚至將死龍蝦用油炸過后出售。由于小龍蝦體內含大量組氨酸,一旦小龍蝦死亡,組氨酸會轉化為有毒物質。雖然少量食用不會馬上引起中毒,但日積月累會因為毒素積累引發疾病。此外,小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主,在烹飪時若未煮熟煮透,或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪,人食用后就有可能感染肺吸蟲病。專家還提醒,如果在食用小龍蝦時,發現小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質松散,有可能就是死龍蝦,切勿食用。另外,一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。

  3、常吃龍蝦還會帶來一下身體不適

  皮膚過敏:龍蝦是一種高蛋白食物,蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應,就可能造成全身過敏,出現紅色的風疹團。
  急性腸胃炎:吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。
  龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲,切忌生吃,嚴重的可導致肺吸蟲病。
  痛風:吃龍蝦時不要喝啤酒,因為龍蝦蛋白質高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛風發作。

   


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財經中國網 :www.pxvyan.live 責任編輯:deg

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